黏度是流体的一种属性。它反映了流体运动时剪切应力与剪切速度梯度的比值关系。所以黏度大小对流动状态有很大的影响，也必然对搅拌过程有很大的影响。如何区分高黏度液体呢，下面润裕机械为大家讲解一下。
流体在管路中流动时，有层流、过渡流、湍流三种状态，搅拌罐中也有这样三种流动状态，与管路中一样决定这些状态的是雷诺数Re(对于搅拌，Re= d2 Nρ/μ)，黏度是决定Re大小的主要参数之一 ;
在搅拌过程中，所谓黏度高低的说法并没有严格的界限，一般所谓高低只是一个习惯的说法。大致以2500mPa.s或104mPa’s以上为高黏度，在此以下都可称为低黏度。也有的只将100mPa.s以下称为低黏度，中间又分出一个中等黏度的范畴。因为低黏度与中等黏度的液体在搅拌时流动状态的区别不大，所以将其统称为低黏度，以与高黏度液体相区别。关于目前常用的液体搅拌装置所适用的较高黏度范围，说法也不同。有的认为适用在2x105mPa.s以下，也有的认为可用到1x106mPa.s。这些说法都未提及其他指标，所以也只能理解为一个大致的范围。
目前化工生产中高黏度液体的使用日渐增多，许多高分子化合物等都是高黏度物，它们很多义是非牛顿型流体，在搅拌过程中黏度还会有变化，因而对搅拌器的要求就更高，要求搅拌器能够适应黏度的变化完成搅拌操作。一般高黏度液体的搅拌.常泛指其互溶的高黏度液体混台，但高黏度液約搅拌在工业中也有分散、固体溶解、化学反应等多种非均相操作
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